Mojarra Frita
![](https://www.cardenasmarkets.com/wp-content/uploads/fly-images/2997/whole-fried-tilapia-recipe-1464x920-c.jpg)
Serves
6
Prep Time
10 mins
Cook Time
30 mins
INGREDIENTS
- 6 mojarras medianas, limpias
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 2 tazas de aceite de maíz para freír
- ½ taza de mayonesa
- Tortillas de maíz
- Limones
Preparation
- Lave muy bien las mojarras y seque con papel absorbente, haga 2 o 3 cortes a cada costado hasta que toque las espinas.
- Espolvoree por dentro y por fuera con sal y pimienta negra.
- Caliente el aceite de maíz a fuego alto en una cacerola grande y gruesa. Cuando el aceite esté muy caliente sumerja las mojarras. Fríalas de 3 a 4 minutos. Pase de nuevo a papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
- Acompañe con la mayonesa, tortillas, limones y arroz.
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