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Pastel de Zanahoria con La Lechera

Sirve 13
Preparación 10
Cocción 50
Ingredientes
  • 3/4 Taza de Azúcar en Polvo
  • 2 Paquetes de Queso Crema
  • 3 Zanahorias Peladas y Ralladas
  • 1/4 Taza Aceite de Maíz
  • 3/4 Taza de Almendras Picadas
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Cucharilla de Polvo Para Hornear
  • 1 Taza Harina de Trigo
  • 2 Huevos
  • 2 Cucharadas de Ralladura de Limón o Naranja
  • 1/4 Cucharilla de Sal
Procedimiento
  1. Precalienta el horno a 350 grados.
  2. Hornea durante 50 minutos. Inserta un palillo de dientes y si sale seco esta listo.
  3. Para el glaseado, bate el queso crema, añade gradualmente la azúcar en polvo y la ralladura de limón o naranja. Mezcla hasta que esté completamente incorporado. Cubre el pastel con este glaseado, y decóralo a tu gusto.
  4. Consejo: Para darle un toque especial al glaseado puedes añadir una cucharadita de vainilla.
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