Flan

Procedimiento

1. En una cacerola pequeña y a fuego medio, disuelve la 1 taza de azúcar. Esto creará el caramelo. Revuelve suavemente durante 5 minutos hasta que quede cubierto la base.
2. Vierte el caramelo en una bandeja para hornear de 8 "o 6 ramequín individuales. Gire el caramelo alrededor para asegurarte de que toda la parte inferior esté recubierta. Pon la bandeja o ramequín individuales a un lado para enfriar.
3. A continuación, haz la mezcla de flan. Agrega el queso crema, las latas de leche condensada y evaporada, el extracto de vainilla y los huevos a una licuadora o procesadora. Licúa bien.
4. Veierte la mezcla en el/los recipiente/s del flan y hornea por 1 hora y 15 minutos. Puedes comprobar si esta listo insertando un palillo de madera en el flan. Una vez que el palillo insertado salga limpio, deja que se enfríe. No debe sentirse líquido la consistencia.
5. Refrigere durante 4 horas.
6. Sirve y decora con crema batida, frutas, nueces y canela.