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Sopa de 10 Frijoles

Cardenas Markets ahora tiene frijoles mezclados en el Departamento de Productos y Verduras, ¡perfecto para la sopa de 10 frijoles! Busca la colorida mezcla de 10 frijoles en la tienda y disfruta de esta abundante receta de Cuaresma.

Sirve 6
Preparación 10 mins
Cocción 2 hrs
Tiempo Inactivo 8 hrs inactivas, remojando frijoles durante la noche

Ingredientes

  • 1 LB Mezcla de 10 Frijoles
  • 1/2 Cebolla, picada
  • 2 Dientes de Ajo
  • 3 Tallos de Apio
  • Sal y Pimienta, al gusto
  • OPCIONAL: 6 Pedazos de Tocino
  • OPCIONAL: 1 Taza de Jamón

Procedimiento

  1. Remoje la mezcla de frijoles en un tazón durante la noche.
  2. Si vas a añadir carne, saltea ligeramente el jamón y/o el tocino junto con las cebollas picadas, el ajo y el apio. Si lo vas a hacer sin carne, saltee las verduras y reserve para siguiente paso.
  3. En una olla grande para sopas, coloca los frijoles y agrega agua para sumergir completamente los frijoles (aproximadamente 8 tazas). Agrega las cebollas salteadas, el ajo y el apio. Lleva el agua a hervir, para luego bajar a fuego medio. Cocina durante 2 horas.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto.
  5. CONSEJO - ¡Hazlo estilo Louisiana! Antes de hervir, añade (2) Salchichas Andouille (picadas y presalteadas). Agrega las siguientes especias, 1/2 cucharadita de cada una: Tomillo seco, orégano seco, pimentón, pimienta de cayena y ajo en polvo.
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